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MAISON BENOIT VIDAL
Sur les Bois
79 route de Thônes
74940 Annecy le vieux
LA TABLE, Restaurant gastronomique :
Déjeuner du mercredi au dimanche
Dîner du mercredi au samedi
Promenade
Du bout des doigts …
Lacs & rivières
Brochet & féra,
Petit pois & pamplemousse
Ecrevisses & thé des têtes,
Celtuce & aspérule odorante
Omble chevalier fondant,
Asperges & reine des prés
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Des chemins & des méandres
Pintade fermière de Bresse,
Mousserons & noisettes
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Des pâturages & des fermes
Fromages travaillés par nos soins
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Livèche & oseille
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Balade Alpestre
Namelaka & gariguette,
Mondeuse & mélilot
Lait de ferme,
Rhubarbe & fleur de sureau
Mignardises & chocolats
–
220 €
–
Sélection de vins au verre pour accompagner
tout ou partie de ce menu
5 verres (110 €)
Promenade
Du bout des doigts …
Lacs & rivières
Brochet & Fera
Petit-pois & pamplemousse
Saumon de fontaine,
Laitues & réduction baroque
Noix de sandre,
Asperges & verveine
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Des chemins & des méandres
Morceaux choisis d’agneau de lait,
Morilles & ail des ours
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Des pâturages & des fermes
Fromages cuisinés par nos soins
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Livèche & oseille
–
Balade Alpestre
Namelaka au lait de la Ferme,
Foin & noisette
Rhubarbe,
Fleur de sureau & gariguette
Mignardises & chocolats
–
230 €
Promenade
Du bout des doigts …
Lacs & rivières
Brochet,
Petit-pois & ail des ours
Féra du lac,
Réduction d’un bouillon & safran
Truite arc en ciel,
Asperge blanche & reine des prés
Des pâturages & des fermes
Fromages travaillés par nos soins
–
Balade Alpestre
Fleur de sureau,
Rhubarbe & fraise
Cerise & cacao,
Mondeuse & Chartreuse
Mignardises & chocolats
–
130 €
